Aftonbladets samlade recept under Mat & Dryck. Här hittar du goda och välsmakande recept för vardag, fest och högtid.
30 min
▸ Grillade päron – fyll de söta, varma päronen med knapriga, karamelliserade valnötter.
45 min
▸ Fyll tortillabröden med marockanska smaker av ugnsrostade grönsaker och kryddiga kikärtor.
15 min
▸ En krämig pasta som verkligen är riktig comfort food och snabbt blir en vardagsfavorit.
▸ De här läckert gröna crêpsen får sin färg och smak från spenat och basilika.
▸ Läckert mjuka med fin smak av lakrits.
10 min
▸ En vansinnigt dekadent och härlig mousse, som även funkar finfint som ganache till chokladtårta.
1 min
▸ Banh mi – den här vietnamesiska mackan har blivit riktigt populär. Läckra smaker av marinerat och stekt fläskkött…
▸ Havtornssylt – läckert syrlig sylt som passar både till ostbrickan och till bakverk.
1 h 45 min
▸ Passar utmärkt till både frukost, soppa eller buffé.
40 min
▸ Den långa jäsningen gör att frallorna håller sig goda i flera dagar.
2 h
▸ Med en fördeg som får bubbla igång över natt blir brödet riktigt saftigt och gott.
1 h 30 min
▸ Ljuvligt god vit kladdkaka med syrlig citron och fräscha hallon.
▸ Småkakor är kul att baka och så gott att bjuda på till fikat.
▸ Matskribenten Mattias Kristianssons bakverk mot klimatångest
▸ ”Vaniljhjärtat gick från att vara en kondisklassiker till att nu finnas i varenda butik och bensinstation i landet och…
1 h 20 min
▸ ”Vackrare tartelett får man leta efter. Jag minns första gången jag åt en citronmarängpaj.
▸ ”Den här kladdkakan har hängt med sedan jag blev vegan och är som en varm pudding med konserverade päron.
20 min
▸ Mjölkchokladsmakande fudge med knapriga bitar av mandel och sötsyrliga, torkade blåbär.
▸ Finalisterna återförenas efter en sommar av förberedelser och det börjar närma sig final. Vad har de att vänta sig i finalen av Årets Kock 2020? SM i professionell matlagning ska snart avgöras.
▸ Efter en otäck olycka, stress och dålig mat mådde tv-kocken inte bra – då la han om livet: ”Slapp värken och blev piggare”
▸ Klassikern vinner i både smak och färg med några rivna morötter i smeten.
▸ Här är en läcker fuskvariant med kyckling som du gör på nolltid.
▸ En rätt med mycket smak och näring som mättar riktigt bra.
▸ Skånsk blodkorv eller blodpudding? Det går bra med vilket som. Huvudsaken är att du steker den med goda grejer till, som…
▸ Här är en lite fräschare variant där en del av grädden är utbytt mot gräddfil.
▸ Äntligen är tävlingen igång och på första kvaldagen gäller det för de 24 utvalda kockarna att laga “Den perfekta rätten”. Vilka når upp till juryns oerhört höga krav och tar sig vidare till kvaldag två?
