Elisa Amorelli
▸ Med de här kunskaperna kommer du garanterat briljera runt taco-bordet.
▸ Matexperten Kristina Andersson, känd från ”Biggest Loser”, förklarar hur du med ett enda knep kan äta både mer hälsosamt och klimatsmart.
▸ Till mager fisk eller kött passar det extra bra att ha nötter och frön som topping för att balansera upp fettet, tillföra mer näring och få mer mättnad.
▸ Satsa på gräsbetat kött av hög kvalitet när du vill ha rött kött och servera det uppskuret i skivor så äter du oftast lite mindre.
▸ Saftig och smakrik kycklingrätt som passar lika bra i tortillabröd som tillsammans med potatis eller ris.
▸ Att gömma grönsaker i frallor gör dem inte bara saftigare utan även mer näringsrika och mindre kaloririka.
▸ Här hittar du tio höstvandringar runt om i landet, från vackra fjäll till färgsprakande lövskog.
▸ Den libanesiska kocken Walid Abou-Reslan ger sina bästa tips på hur du får till smakerna.
▸ Vegetariskt förknippas ofta med klimatsmart, men hur bra är egentligen de olika gröna alternativen – och hur ska du…
▸ Ärtor, rotfrukter och potatis får grönt ljus av WWF:s nya Vegoguiden. Värre är det med bananer, oliver och avokado.
▸ De enorma mängder mat som slängs har förödandet effekter på klimatet. Bara i Sverige handlar det om 917 000 ton matavfall i soporna från hushållen.
▸ Närmare åtta av tio svenskar får dåligt samvete när de slänger mat. Här ger Josefin Fridstrand sina sex bästa tips på hur du minskar ditt matsvinn.
▸ Inför internationella matsvinnsdagen har vi frågat tre matprofiler om svinnet – och vad de själva gör åt det.
▸ I dag är det alla godisälskares största högtid – lösgodisets dag.
▸ Pizza, pasta, citron och basilika – vem älskar inte smakerna från Italien? Här har vi samlat allt du behöver veta om ett av världens mest populära kök.
▸ Här har vi samlat allt du behöver veta om smakerna och influenserna som gjort USA till ett av världens mest kulturrika matland.
▸ Den prisade kocken Karim Rezaul delar med sig av hemligheterna bakom indisk matlagning.
▸ Mästerkocken Jennie Walldén berättar om Koreansk, Japansk, Thailändsk och Vietnamesisk mat.
▸ ✓ Skördedagar ✓ Hummerfiske ✓ Svamputflykter
PLUS ”Att komma igång är både enklare och går fortare än många tror”, säger Sparekonomen Arturo Arques.
PLUS På ett år gick Peter från att vara på topp ekonomiskt till att inte ens ha mat för dagen.
▸ Här är allt du behöver veta för att hänga med i diskussionerna kring jätteföretaget.
▸ Amazons lansering i Sverige kommer att öka prispressen – och tvinga företag till konkurs.
▸ Årets kock-finalisten Christian Siberg visar
PLUS Jenz Jangdin från Yrkespodden ger sina tio bästa tips.
▸ ”Som konsument kan man göra enorm skillnad bara genom att välja vad man har på tallriken”, säger miljöforskaren Victoria Voss Bignet.
